Ana kwa ana - 10 wazaka ankakonda maphikidwe ndi khitchini zida

Ndi bwino kugawana ntchito zapakhomo ndi ana kuti awaphunzitse kukhala odziimira okha. Ngati tiwalola, angatidabwe mosangalala. 

Ndi liti pamene ndiyenera kulola mwana wanga kuti azigwira ntchito payekha kukhitchini?

Zaka zomwe mwana amatha kunyamula mpeni kapena zikondamoyo zokazinga zimatsimikiziridwa makamaka ndi chidaliro cha makolo pa luso la ana awo. Ndikudziwa ana azaka zitatu omwe amachita bwino kwambiri kudula zipatso ndi ndiwo zamasamba kwinaku akusunga zala zawo. Ndikudziwanso ana azaka khumi omwe amavutika kugaya maapulo. Izi sizili chifukwa cha zofooka za mwanayo, koma chifukwa cha kusowa kochita. Ndikoyenera kupereka ena mwa maudindo anu kwa ana ndikungowawonetsa momwe amasenda masamba, kudula ndi kuwaza. Kuphika waffles, pie, zikondamoyo, pasitala yosavuta ndi msuzi sikovuta. Zomwe muyenera kuchita ndikuwerenga Chinsinsi ndi mwana wanu, kuwapatsa mwayi wowonetsa (palibe choyipa kuposa kholo lomwe limayang'ana manja awo ndikuyankha pa sitepe iliyonse), komanso kulimba mtima kuyeretsa chilichonse. Ngakhale zotsirizirazi zingakhalenso zosangalatsa kwambiri. Ngati muli ndi malo ochitira zinthu limodzi zakukhitchini, ndikofunikira kuti muyambe mwachangu momwe mungathere.

Kodi mwanayo ayenera kukonzekera chiyani?

Pakati pa ziwiya za m’khichini zimene amakonda, mwana wathu wazaka khumi akutchula m’kamwa kamodzi kokha: poto, poto, chodulira mazira, thabwa lodulira, thabwa looneka ngati chilombo, chitsulo chawaffle, whisk ya dzira ndi pancake. kumenya, ndi silikoni spatula, chifukwa chimene chirichonse ndi zotheka. Komanso, mpeni ndi masamba peeler, amene ali yekha. Izi zikuwonetsa zomwe mwana wathu amakonda kuphika - phala la m'mawa, pie, zikondamoyo, phwetekere msuzi, waffles ndi meatballs wosafa. Posachedwapa, makina a pasitala akhala otchuka kwambiri, chifukwa amakulolani kuphika Zakudyazi ndi tagliatelle nokha.

Tsopano, mwinamwake, makolo ambiri amagwedeza mitu yawo mwa kusakhulupirira, kapena kuyamba kulemba mbale zomwe ana awo angathe kuphika, ndi zomwe Magda Gessler yekha sangachite manyazi. Kaya muli gulu liti, ndikofunikira kuthandizira kudziyimira pawokha kwa mwana, kuphatikiza pazakudya. Zitha kukhala kuti m'mawa, m'malo mwa zinyenyeswazi zambiri, khofi ndi ma waffles ophikidwa mwatsopano kapena zikondamoyo zidzatiyembekezera.

Ndikoyeneranso kupatsa mwana wanu buku loyamba lophika, mwachitsanzo, Cecilia Knedelek, kapena kope lomwe angalembe maphikidwe ake ndikuyika zithunzi za mbale zomwe zakonzedwa kale ndi Polaroid (iyi ndiyo njira yabwino kwambiri. kwa mafani akuluakulu a ntchito zophikira).  

Maphikidwe osavuta kuyambira zaka 10

• Zikondamoyo m'mawa

Kupanga:

• 1 chikho cha ufa wamba
• 1 supuni ya ufa wophika
• Supuni 1 sinamoni
• mchere wambiri
• pepala la cardamom
• Mazira a 2
• 1 ½ makapu mkaka / buttermilk / yogurt wamba
• Supuni 3 batala

Sakanizani makapu 1 ½ ufa wa tirigu ndi supuni imodzi ya ufa wophika, supuni imodzi ya sinamoni, mchere pang'ono, ndi cardamom. Ndikuwonjezera mazira 1, makapu 1½ a mkaka / buttermilk / yogurt wamba ndi supuni 2 za batala. Ndimasakaniza zonse ndi whisk mpaka zosakaniza zitaphatikizidwa. Ndikuwotcha poto yophika. Ndi supuni ya chilombo, ndimatenga mtanda, kuyesera kuti ndisatayike pa countertop, ndikutsanulira zikondamoyo mu poto. Mwachangu pa sing'anga kutentha mpaka thovu kuonekera pamwamba. Ndikutembenuka. Kutembenuza kumakhala kovuta mukakhala zikondamoyo zambiri mu poto, kotero ndimangotsanulira magulu atatu kapena anayi a batter panthawi imodzi. Mwachangu ndi inverted zikondamoyo kwa mphindi 1 ndi kuvala mbale. Ndimawotcha mpaka mtanda utatha. Ndimawatumikira ndi yoghurt yachilengedwe, ma blueberries, nthochi yodulidwa ndi batala wa peanut.

• Pasitala ndi msuzi wa phwetekere

Kupanga:

• 300 g ufa wa kalasi 00
• Mazira a 3
• 5 supuni madzi ozizira
• 500 ml ya phwetekere
• Kaloti 1
• 1 parsley
• chidutswa cha udzu winawake
• Bulu la 1
• 2 cloves wa adyo
• Supuni 4 batala
• sol
• tsabola
• thyme

Kupanga pasitala wopangira kunyumba sikovuta, koma kumatenga nthawi yambiri. Choyamba, sakanizani 300 g ufa wa pasitala (wotchedwa "00" pa phukusi) ndi mazira 3 ndi supuni 5 za madzi ozizira. Ndikuyamba kukanda mtanda. Ngati zosakaniza sizikugwirizana, onjezerani madzi pang'ono ndikupitiriza kusakaniza ndi manja onse awiri. Pambuyo pa mphindi 10, mtandawo umakhala wofewa, mpira wokongola. Kuwaza ndi ufa, kuphimba ndi nsalu ndi kusiya kwa mphindi 20. Kenako ndimatsegula zidutswa za mtanda, kuwaza ndi ufa ndikutulutsa ndi makina a pasitala. Adagulung'undisa, kudula mu mizere kapena mabwalo. Ndiziwiritsa m’madzi otentha ndi mchere mpaka zitatuluka.

Tsopano ndi nthawi ya msuzi wa tomato. finely kuwaza anyezi. Peel kaloti, parsley ndi udzu winawake ndikudula tiziduswa tating'ono. Finyani adyo kudzera mu chosindikizira pa mbale. Kutenthetsa mafuta mumphika waukulu ndikuwonjezera anyezi. Ndimaphimba poto ndi chivindikiro ndikuchisiya pamoto wochepa kwa mphindi ziwiri. Ndiye kusakaniza, kuwonjezera adyo ndi akanadulidwa masamba. Thirani ¼ chikho cha madzi mu saucepan ndi kuphimba ndi chivindikiro. Ndimaphika mphindi zisanu. Ndikuwonjezera phwetekere phala, supuni ya tiyi ya mchere, tsabola wofiira ndi supuni 2 ya thyme. Kuphika kwa mphindi 5. Lolani msuziwo uzizizira pang'ono musanatumikire ndikugwedeza mpaka yosalala. Msuzi wa phwetekere umagwirizana bwino ndi pasitala ndi Parmesan tchizi. Ikhoza kufalikira pa mtanda wa pizza musanaphike.

Kodi ana anu akuphika chiyani? Zikuyenda bwanji kukhitchini?

Mutha kupeza malangizo ambiri mu chilakolako chomwe ndimaphika.