Nyenyezi pa mbale: katsitsumzukwa

Mpaka posachedwa, iwo ankaonedwa ngati chizindikiro cha mwanaalirenji ndi ndiwo zamasamba zomwe zinali zovuta kukonzekera. Masiku ano tikhoza kugula katsitsumzukwa kulikonse, timakonda chifukwa cha crunchiness yake komanso menyu wamba. Ndi mtundu wanji wa katsitsumzukwa wogula, momwe ungaphikire osati kuwononga?

Kumene kugula katsitsumzukwa mwatsopano?

Kutchuka kwa katsitsumzukwa kumatanthauza kuti tikhoza kugula osati m'masitolo odzaza bwino, komanso m'masitolo ang'onoang'ono obiriwira. Katsitsumzukwa wabwino kwambiri ndi katsitsumzukwa watsopano. Ndikoyenera kuwona ngati mlimi yemwe amalima masamba odabwitsawa amakhala pafupi ndi malo okhala. Mwina amagulitsa ndiwo zamasamba zothyoledwa mwatsatanetsatane, kapena ali wokonzeka kupita nazo kumalo amene mwagwirizana. Kugula katsitsumzukwa watsopano ndikoyeneradi chifukwa kuli ndi mphamvu ya kukoma.

Komabe, tikhoza kugula masamba abwino ku supermarket. Mumadziwa bwanji katsitsumzukwa katsopano? Choyamba, tiwayang’ane bwino kuti tione ngati ali ndi nkhungu pa iwo kapena ngati ali ofewa. Ngati nsonga za katsitsumzukwa zimakhala zolimba, zowonongeka komanso zamatabwa, ichi ndi chizindikiro chakuti masambawo siatsopano. Ngati malekezero ali owuma komanso ofiirira pang'ono, ndicho chizindikiro chabwino - katsitsumzukwa kakusowa madzi pang'ono, koma ndi bwino. Ngati mulibe manyazi, mukhoza kumvetsera katsitsumzukwa ndikuzipaka pamodzi. Katsitsumzukwa watsopano umatulutsa phokoso lofanana ndi kufota kwa masamba atsopano a tulip.

Momwe mungasungire katsitsumzukwa?

Ndi bwino kudya katsitsumzukwa watsopano. Komabe, ngati mukufuna kuwasunga kwa kanthawi, sungani mapeto ake mu pepala lonyowa ndikuyika katsitsumzukwa pa mbale mufiriji. Ngati muli ndi firiji yayikulu, sungani katsitsumzukwa ngati tulips mwatsopano - dulani pamwamba, ikani mumtsuko wamadzi kuti nsongazo zimizidwe m'madzi. Timayika mtsuko wa katsitsumzukwa mufiriji. Mukhozanso firiji katsitsumzukwa mwa kukulunga momasuka mu zojambulazo. Komabe, zokulunga zoterezi zimafunika kudyedwa mwamsanga.

Kodi kuphika katsitsumzukwa?

Ndimakumbukira nthawi yoyamba yomwe ndimaphika katsitsumzukwa - ndidayang'ana poto yayikulu yokwanira. Sindimadziwa ndiye kuti akatswiri a katsitsumzukwa amagwiritsa ntchito apamwamba kwambiri miphika ya katsitsumzukwa. Kenako, ndikudzoza, ndidadula nsonga za katsitsumzukwa (zomwe mungathenso kuzichotsa). Anawiritsa madzi, kuwathira mchere kotero kuti analawa ngati madzi a m’nyanja, ndi kuwaza ndi supuni ya tiyi ya shuga. Chilichonse chinali chabwino mpaka ndinayika katsitsumzukwa koyera m'madzi. Limeneli silinali lingaliro labwino kwenikweni.

Lolani kulephera kwanga kophikira kukhala chenjezo - Peel katsitsumzukwa koyera, katsitsumzukwa kobiriwira ngati mukufuna. Kusenda katsitsumzukwa sikutanthauza kudula mitu - ayenera kukhala chifukwa ndi yokoma. Ingogwiritsani ntchito peeler ya masamba kuchotsa mbali yakunja ya katsitsumzukwa, yomwe imatha pafupifupi 1cm pansi pamutu. Katsitsumzukwa wobiriwira nthawi zambiri safunikira kuthyoledwa pokhapokha pamwamba pake ndi wandiweyani komanso wamitengo. Ikani katsitsumzukwa m'madzi otentha ndikuphika kwa mphindi zitatu. Chotsani ndikuyika nthawi yomweyo m'mbale yamadzi ozizira. Izi zidzawapangitsa kukhala crispy.

Komabe, ngati sitikufuna kuphika katsitsumzukwa, titha…kuphika kapena kukazinga. Thirani supuni 3 za mafuta mu poto yotentha ndikuwonjezera katsitsumzukwa wobiriwira. Kulimbikitsa mobwerezabwereza, mwachangu iwo kwa mphindi zisanu. Kutumikira ndi mafuta ndi mchere. Tikhozanso kuwawaza ndi pistachio wodulidwa ndi tchizi tatsopano ta Parmesan. Mukhozanso kuphika katsitsumzukwa - ikani katsitsumzukwa pazitsulo za aluminiyamu, kuwaza mowolowa manja ndi mafuta a azitona ndikuyika mu uvuni wotenthedwa kufika madigiri 5 Celsius kwa mphindi zisanu.

Kodi kuphika katsitsumzukwa kadzutsa?

Zoonadi, anthu ena amaphonya chakudya cham'mawa chakumapeto kwa sabata pamasitepe a malo odyera omwe amawakonda. Mwamwayi, titha kupanga chakudya cham'mawa cha dzira la katsitsumzukwa chomwe chimatipangitsa kuti tifikire foni yathu kuti tiyipeze kukhitchini yathu. Kwa anthu awiri, ingophikani katsitsumzukwa kobiriwira mumafuta a azitona (monga tafotokozera pamwambapa) ndikutumikira ndi mazira ophwanyidwa, salimoni wosuta ndi madzi a mandimu. Croissant yatsopano kapena bun, kapu yamadzi alalanje opukutidwa ndi khofi amamaliza idyll.

Chakudya cham'mawa chokoma kapena chakudya chamadzulo ndi mbatata yamwana ndi katsitsumzukwa frittata.

Frittata ndi katsitsumzukwa ndi mbatata - Chinsinsi

Kupanga:

• Gulu la katsitsumzukwa kobiriwira
• 300 g mbatata zatsopano
• Mazira a 8
• ½ supuni ya tiyi ya mchere
• Supuni 1 ya oregano
• 1 supuni ya tiyi ya basil
• XNUMX/XNUMX makapu tchizi wothira (cheddar kapena amber)

Mwina kulibenso fungo la masika. Sambani 300 g wa mbatata zatsopano ndi wiritsani mu madzi amchere pang'ono kwa mphindi 5 mutatha kuwira. Pambuyo pa mphindi 4, onjezerani katsitsumzukwa wobiriwira m'madzi (mutatha kudula kapena kung'amba nsonga zolimba zomwe zimasweka paokha, nthawi zambiri pafupifupi 3 cm kuchokera pansi). Sungani zonse mu miniti imodzi. Dulani mbatata. Timawayala mu pepala lakuya kapena poto yokhala ndi chogwirira chachitsulo (chomwe chikhoza kuikidwa mu uvuni). Ikani katsitsumzukwa pamwamba. Mu mbale, sakanizani mazira 8 ndi 1/2 supuni ya supuni mchere, supuni 1 ya oregano, supuni 1 ya basil, ndi tsabola. Onjezerani 1/4 chikho cha cheddar kapena amber tchizi. Sakanizani zonse ndikutsanulira mu nkhungu kuti dzira la dzira lidzaze masamba. Kuphika mu uvuni pa grill kwa pafupi mphindi 5. Kutumikira otentha.

Ngati timakonda kukoma kwa nyama yankhumba, tikhoza kukulunga katsitsumzukwa mu kagawo kakang'ono ka nyama yankhumba yosuta tisanayike mu nkhungu ndikuphika.

Msuzi wa katsitsumzukwa - chokoma kwambiri

Nthawi zambiri yophika ndi kwenikweni chokoma msuzi Cream supu ndi katsitsumzukwa. Titha kugwiritsa ntchito katsitsumzukwa koyera (kumbukirani kuti mukusenda!) kapena katsitsumzukwa kobiriwira. Chofunika kwambiri ndikusiya mitu kuti azikongoletsa mbale iliyonse. Ndikoyeneranso kuti musataye msuzi wolemera komanso osatchula zonona, chifukwa amapatsa msuziwo mawonekedwe apadera okoma.

Katsitsumzukwa kirimu - Chinsinsi

Kupanga:

• 2 katsitsumzukwa wobiriwira/woyera
• 2 supuni ya tiyi ya maolivi
• 2 cloves wa adyo
• ½ anyezi
• ½ lita imodzi (masamba kapena nkhuku)
• 150 ml 30 kirimu%

Kukonzekera msuzi, tifunika: 2 magulu a katsitsumzukwa wobiriwira (kudula malekezero ndi kudula zidutswa 2 cm, kusiya mitu kuti azikongoletsa), 2 supuni ya mafuta, 2 cloves wa adyo, 1/2 anyezi akanadulidwa, 1. / 2 l masamba kapena nkhuku msuzi, 150 ml kirimu 30%. Thirani mafuta a azitona mu poto, mwachangu anyezi mpaka ofewa, onjezani adyo wofinyidwa kudzera muzosindikiza, pambuyo pa masekondi 30 onjezani katsitsumzukwa ndi msuzi. Kuphika kwa mphindi 15. Onjezani zonona. Sakanizani zonse ndi blender mpaka yosalala. Mchere ngati kuli kofunikira. Zokongoletsa ndi mitu ya katsitsumzukwa ndi katsabola wodulidwa.

Ngati tikufuna msuzi wa katsitsumzukwa wonyezimira wosiyana ndi wakale, titha kugwiritsa ntchito katsitsumzukwa koyera. Tiyenera kuyeretsa ndi kuphika mofanana ndi supu kuchokera ku Chinsinsi chapitacho. Kusiyanitsa kokhako ndikuti 1/2 supuni ya tiyi ya zest ya mandimu yatsopano ndi supuni imodzi ya madzi a mandimu omwe angophwanyidwa amawonjezeredwa ku supu yosakanizidwa. Kutumikira msuzi owazidwa akanadulidwa pistachios.

Pasitala ndi katsitsumzukwa

Tikudziwa kale kuphika kapena mwachangu katsitsumzukwa. Pasitala yokhala ndi katsitsumzukwa wokazinga ndi zokoma.

Kupanga:

• Gulu la katsitsumzukwa
• 200 g wa pene pasta
• Bulu la 1
• 2 cloves wa adyo
• Zest ya mandimu 1
• Puniketi ya 1 mandimu
• ½ chikho grated tchizi (parmesan kapena amber)
• ½ chikho kirimu 30%
• Ma almond okazinga ndi ma flakes a chili kuti azikongoletsa

Ndikokwanira kutsuka gulu la katsitsumzukwa, kuchotsa pamwamba pa katsitsumzukwa ndikudula katsitsumzukwa mu zidutswa za masentimita 5. Wiritsani 200 g wa penne mu saucepan. Kutenthetsa 2 supuni ya mafuta a azitona mu Frying poto, kuwonjezera 1 kakang'ono anyezi odulidwa ndi mwachangu mpaka golide bulauni. Onjezani 2 wosweka adyo cloves ndi mwachangu kwa masekondi 30. Onjezani katsitsumzukwa, zest ndimu, supuni 1 ya mandimu. Kuwaza ndi mchere ndi tsabola. Mwachangu kwa mphindi 1, oyambitsa nthawi zonse. Onjezani 5/1 chikho grated parmesan kapena amber tchizi ndi 2/1 chikho 2% kirimu. Thirani mu supuni 30/1 ya madzi momwe pasitala yophikidwa. Timasakaniza. Chotsani pasitala ndikuponya ndi katsitsumzukwa kuchokera ku skillet. Kutumikira owazidwa ndi chili flakes kapena toasted amondi flakes.

Ngati timakonda mbale za nyama, izi zidzakhala zokoma pasitala ndi nkhuku ndi katsitsumzukwa. Konzani msuzi monga momwe zinalili kale, koma onjezerani chifuwa cha nkhuku 1, kudula mizere ndi kuwaza ndi mchere, kwa adyo ndi anyezi. Mwachangu bere mpaka bulauni wagolide, kenaka yikani katsitsumzukwa ndikuchita zonse monga momwe zinalili kale.

Katsitsumzukwa monga chowonjezera mbale

Chimodzi mwazakudya zabwino kwambiri za katsitsumzukwa ndi katsitsumzukwa wophika mu uvuni, wotumizidwa ndi vinaigrette.

Ndikokwanira kuphika katsitsumzukwa mu uvuni ndi crispy kutumphuka. Awathireni ndi kuvala musanayambe kutumikira: sakanizani supuni 2 za uchi ndi supuni 3 za vinyo wosasa wa basamu ndi 1/4 chikho cha maolivi. Tikhozanso kuwaza katsitsumzukwa ndi zokazinga za bacon bits kapena walnuts.

Katsitsumzukwa wophikidwa ndi vinaigrette akhoza kuponyedwa ndi thumba la sipinachi yatsopano, 1 chikho chimodzi cha sitiroberi, magalamu 100 a mbuzi, ndi pistachio kapena hazelnut wochuluka.

Tiyeni tidye katsitsumzukwa kudakali nyengo. Iwo ali olemera mu antioxidants, mavitamini A, C, K. Amalimbikitsa chiwindi ndi impso, ndipo ali ndi fiber yambiri. Kuphatikiza apo, ndizokoma, zokongola komanso zosunthika - mutha kuzidya kunyumba, kupita nazo ku pikiniki ndikusangalala ndi kukoma kwawo komanso chiyambi cha nyengo.

Mupeza kudzoza kowonjezera pazakudya pa AvtoTachki Pasje mu gawo la Culinary. 

gwero: